6. Sayuran Polong – Jenis sayuran selanjutnya adalah sayuran polong. Kualitas sayuran polong yang baik memiliki ciri-ciri : Sayuran tidak tua, kulit buah masih lurus dan benjolan biji belum tampak. Bentuk buah polos besar dan lurus. Warna buah tampak segar. Tidak ada bagian yang busuk dan bekas gigitan hama. Contoh sayuran polong yaitu: buncis, kacang panjang, kacang merah, kedelai.
Apakah petai termasuk jenis sayuran polong?
Jakarta – Aroma unik dari jengkol dan petai bisa membuat semua masakan menjadi sedap. Tumbuhan ini banyak ditemui di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Dikenal sebagai buah polong-polongan yang bikin sedap masakan Petai atau Mlanding ( Parkia Speciosa ) merupakan pohon tahunan tropika dari suku polong-polongan ( Fabaceae ). Pohon petai memiliki ketinggian pohon hingga mencapai 20 meter dengan sedikit cabang. Petai memiliki buah yang cukup besar, memanjang dan bertipe buah polong. Dari satu bongkol dapat ditemukan hingga belasan buah. Warna pete hijau ketika muda dan terbalut oleh selaput yang agak tebal berwarna cokelat terang.
- Buah petai akan mengering jika sudah masak dan secara otomatis dapat melepaskan biji-bijinya.
- Ada dua jenis petai yaitu yang ukurannya agak besar dan juga petai China yang memiliki ukuran lebih kecil dan lebih lembut.
- Biji petai, yang berbau khas dan agak mirip dengan jengkol, dikonsumsi segar maupun dijadikan bahan campuran sejumlah menu.
Seperti sayur santan, sambal goreng kentang dan juga sambal petai. Jika berbicara tentang petai, pasti Anda juga akan teringat dengan jengkol. Memiliki nama latin Archidendron Pauciflorum, tanaman ini banyak hidup di Asia Tenggara. Orang Barat juga biasa menyebutnya dengan dog fruit.
- Jika di Malaysia biasa disebut dengan Jering, di Myanmar disebut dengan Da Nyin Thee dan di Thailand disebut juga dengan Luk Nieng atau Luk Naeang.
- Jengkol termasuk kedalam suku polong-polongan (Fabaceae).
- Buahnya berupa polong dan bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral, berwarna krem.
- Biji buah berkulit ari tipis dengan warna coklat mengkilap.
Jengkol dapat menimbulkan bau tidak sedap pada urin setelah diolah dan diproses oleh pencernaan, terutama bila dimakan segar sebagai lalap. Biji jengkol akan melunak atau empuk setelah direbus ataupun digoreng. Jika dibandingkan, aromanya menyerupai petai tetapi lebih lemah. Namun setelah dikonsumsi sama-sama akan menimbulkan bauh menyengat melalui urin, feses dan juga keringat. Biji jengkol dapat dimakan segar ataupun diolah menjadi makanan.
Apakah buncis termasuk polong-polongan?
10 tanaman yang termasuk jenis polong – polongan yaitu:
- Kacang polongKacang kapriKacang hijauKacang merahKacang kedelaiKacang lentilKacang buncisKacang panjangKacang bogor Kacang tunggak
Jelaskan apa yang dimaksud dengan sayuran polong?
Sayuran polong adalah jenis tanaman yang dimanfaatkan untuk dikonsumsi di bagian polongnya.
Brokoli termasuk sayuran jenis apa?
KOMPAS. com – Brokoli adalah sayuran hijau yang berbentuk seperti kecil. Brokoli merupakan sayuran yang dekat hubungannya dengan kol, kale, dan kembang kol. Brokoli terkenal sebagai salah satu sayuran yang mengandung banyak vitamin dan mineral dengan kalori yang rendah.
Dalam setengah cangkir brokoli yang sudah dimasak, atau sekitar 78 gram, mengandung 84 persen kebutuhan vitamin C harian. Vitamin C ini lebih banyak daripada yang terkangund pada 1,5 buah jeruk. Selain itu, brokoli juga kaya kandungan vitamin K dan antioksidan, Vitamin dan mineral lain yang juga terkandung di dalam sayuran yan sehat ini adalah vitamin A, folat, potasium, fosfor, dan selenium.
Menurut penelitian, berbagai metode memasak yang berbeda bisa mengurangi kandungan vitamin dan mineral di dalam brokoli. Namun, cara memasak yang paling baik adalah dengan mengukusnya. Cara ini terbukti mempertahankan nutrisi paling banyak dibandingkan cara yang lain.
Apakah yang dimaksud sayuran polong berikan contohnya?
6. Sayuran Polong – Jenis sayuran selanjutnya adalah sayuran polong. Kualitas sayuran polong yang baik memiliki ciri-ciri : Sayuran tidak tua, kulit buah masih lurus dan benjolan biji belum tampak. Bentuk buah polos besar dan lurus. Warna buah tampak segar. Tidak ada bagian yang busuk dan bekas gigitan hama. Contoh sayuran polong yaitu: buncis, kacang panjang, kacang merah, kedelai.
Apakah jengkol termasuk polong-polongan?
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas Jengkol atau jering ( Archidendron pauciflorum, sinonim : A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum ) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara, Bijinya digemari di Malaysia (disebut “jering”), Myanmar (disebut “da nyin thee'”), dan Thailand (disebut “luk-nieng” atau “luk neang”).
Masyarakat Indonesia mengenalnya sebagai bahan pangan. Jengkol termasuk suku polong-polongan ( Fabaceae ). Buahnya berupa polong dan bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral, berwarna lembayung tua. Biji buah berkulit ari tipis dengan warna cokelat mengilap. Jengkol dapat menimbulkan bau tidak sedap pada urin setelah diolah dan diproses oleh pencernaan, terutama bila dimakan segar sebagai lalap,
Jengkol diketahui dapat mencegah diabetes dan bersifat diuretik dan baik untuk kesehatan jantung, Tanaman jengkol diperkirakan juga mempunyai kemampuan menyerap air tanah yang tinggi sehingga bermanfaat dalam konservasi air di suatu tempat.
Kacang polong termasuk jenis apa?
Kacang polong adalah satu dari sekian banyak jenis kacang -kacangan dengan bentuk fisik bulat, berukuran kecil, dan berwarna hijau khas yang tampak segar. Uniknya, kacang ini kerap digolongkan ke dalam kelompok sayur-sayuran karena sering diolah bersama dengan berbagai sayuran lainnya.
Apa itu polong buah?
Buah polong – Buah polong ( legumen ) terdiri atas satu daun buah dengan satu ruangan dan banyak biji; sering pula ruangan ini terpisah-pisah oleh sekat semu. Jika masak, ruangan akan terbuka menurut kedua kampuhnya yang memanjang. Misalnya adalah aneka jenis polong-polongan (Fabaceae, atau dulu dinamakan Leguminosae).
Apa yang dimaksud dengan polong?
Kesimpulan – Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata polong adalah hantu atau roh jahat yang suka mengganggu orang (menyebabkan penyakit dan sebagainya). Arti lainnya dari polong adalah penyakit saraf yang disebabkan oleh guna-guna.
