Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas Kembang kol atau bunga kol merupakan tumbuhan yang termasuk dalam kelompok botrytis dari jenis Brassica oleracea (suku Brassicaceae ). Selain itu, tumbuhan ini sebagai sayuran juga lazim dikenal sebagai kubis bunga yang merupakan terjemahan harfiah dari bahasa Belanda bloemkool,
Kata blumkol juga dikenal secara lazim. Kubis bunga berbentuk mirip dengan brokoli, Perbedannya, kubis bunga memiliki kepala bunga yang banyak dan teratur dengan padat. Hanya “kepala” kembang kol yang lazim dimakan (dalam literatur ber bahasa Inggris disebut white curd ). Pada dasar kepala tersebut terdapat daun-daun hijau yang tebal dan tersusun rapat.
Kubis bunga juga mirip dengan kubis romanesco, Kembang kol merupakan sumber vitamin dan mineral dan lazimnya dimakan dengan dimasak terlebih dahulu, meskipun dapat pula dimakan mentah maupun dijadikan acar, Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), secangkir kembang kol mentah dapat memasok 77% vitamin C dari “Acuan Konsumsi Makanan” ( Dietary Reference Intake ) bagi orang dewasa.
- Embang kol juga merupakan sumber penting protein, tiamin, riboflavin, niasin, kalsium, besi, magnesium, fosfor, dan zink, serta sangat baik sebagai sumber serat makanan, vitamin B6, asam folat, asam pantotenat, dan kalium,
- Sayur ini mengandung sedikit lemak jenuh, dan sangat sedikit kolesterol (kurang dari 1 g per kg).
Sebagaimana kubis-kubisan yang lain, kembang kol mengandung zat antigizi pula ( goiterogen, “pembangkit kembung”) sehingga perlu dipertimbangkan pembatasan konsumsinya. Kubis bunga merupakan tumbuhan semusim dengan daur hidup berlangsung minimal empat bulan dan maksimal setahun, tergantung tipenya, tipe summer / spring atau tipe winter (lihat vernalisasi ).
Contents
Pada bagian apakah tanaman sayuran kembang kol dimanfaatkan?
Jenis-jenis Tanaman Sayur dan Bagian yang Dapat Dimanfaatkan – 1. Sayuran Akar dan Umbi Bagian paling bawah dalam tanaman sayuran yang dapat dimanfaatkan adalah akar dan umbinya yang biasanya terdapat di dalam tanah, tidak beruas dan berbuku. Sayuran jenis ini biasanya ditanam untuk dikonsumsi pada bagian akar atau umbinya.
Beberapa contoh sayuran yang dimanfaatkan akar dan umbi nya adalah wortel, lobak, kentang, radish dan bawang.2. Sayuran Batang Batang merupakan sumbu tanaman sebagai tempat semua organ lain bertumpu dan tumbuh. Pada bagian ini akan tumbuh bagian buku dan ruas sebagai tempat menempelnya daun dan tangkai.
Daun dianggap sebagai perkembangan lanjutan dari batang untuk menjalankan fungsi yang lebih khusus. Beberapa contoh sayuran yang dimanfaatkan batangnya adalah tebu, rebung, asparagus, kailan dll 3. Sayuran Daun dan Tangkai Daun dapat tumbuh dari ranting dan tangkai, biasanya daun berwarna hijau karena mengandung klorofil yang berfungsi sebagai penangkap energi dari cahaya matahari untuk fotosintesis.
Tanaman sayur yang diambil pada bagian daun dan tangkai nya dapat dimakan langsung sebagai lalapan atau dimasak. Sayuran jenis ini biasanya ditanam di sekitar rumah selain sebagai hiasan juga dapat dikonsumsi. Contoh sayuran yang dimanfaatkan daun atau tangkainya adalah kangkung, bayam, kemangi, selada, petsai, seledri, sawi, dll.4.
Sayuran Buah Buah merupakan perkembangan lanjutan dari bakal buah atau ovarium. Buah biasanya membungkus dan melindungi biji. Aneka rupa dan bentuk buah tidak terlepas kaitannya dengan fungsi utama buah, yaitu sebagai pemencar biji tumbuhan. Disebut sayuran buah karena tanaman ini ditanam untuk diambil buahnya.
- Pada tanaman sayur buah biasanya sering dimanfaatkan untuk dikonsumsi guna memenuhi kebutuhan nutrisi dan mineral tubuh manusia.
- Buah dari sayuran tersebut biasanya dapat langsung dimakan atau dimasak dan ditumis, sebagai lalapan, atau campuran lauk dan sambal.
- Contoh sayuran yang dimanfaatkan buahnya adalah antara lain buncis, cabai, terung, tomat, labu siam, mentimun, pare.5.
Sayuran Bunga Bunga atau disebut juga kembang merupakan alat reproduksi pada tumbuhan berbunga magnoliophyta dan angiospermae, (tumbuhan berbiji tertutup). Didalam bunga terdapat benang sari dan putik. Pada tanaman sayur berbunga yang sering dimanfaatkan untuk disayur dan dimakan adalah bunga nya.
Contoh sayuran yang dimanfaatkan bunganya adalah bunga turi, brokoli, kobis bunga, tebu telur dan bunga kol.6. Sayuran Biji Sayuran biji dan kacang-kacangan memiliki kandungan minyak yang tinggi sehingga sulit dicerna jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. Biasanya sayuran biji dapat dikonsumsi dalam bentuk dimasak atau dibakar.
Jenis tanaman sayur yang dapat dimanfaatkan dari biji yang dihasilkan untuk dikonsumsi adalah kacang tanah, pete, kenari dan bunga matahari. Itulah penjelasan mengenai jenis tanaman sayur dan bagian yang dapat dimanfaatkan untuk kita konsumsi. Bagian tanaman sayur yang dimakan bukan dimakan untuk pencuci mulut saja, namun bisa dimasak dahulu, kecuali Anda memakannya untuk lalaban.
Kembang kol termasuk sayuran apa?
Jawaban. Jawaban: Kembang kol atau bunga kol merupakan tumbuhan yang termasuk dalam kelompok botrytis dari jenis Brassica oleracea (suku Brassicaceae). Sebagai sayuran, tumbuhan ini lazim dikenal sebagai kubis bunga yang merupakan terjemahan harafiah dari bahasa Belanda bloemkool.
Apakah daun kembang kol bisa dimakan?
ilustrasi kembang kol. ©www. pinchofme. com Merdeka. com – Bisa dipastikan, setiap kali kamu membeli kembang kol, tentu kamu akan membuang daun yang melindunginya, kan? Mulai sekarang, kamu harus mempertimbangkannya kembali, karena daun kembang kol tersebut menyimpan manfaat sehat buat tubuhmu. 1. Kalsium tinggi Salah satu alasan kamu harus mengonsumsi daun kembang kol hari ini adalah kandungan kalsium yang tinggi di dalamnya. Sekitar 100 gram daun kembang kol menyajikan 600 miligram kalsium.2. Zat besi Tak hanya kalsium, daun kembang kol juga menyediakan kamu asupan zat besi yang cukup.
- Sekitar 50 gram daun kembang kol menyajikan 20 miligram zat besi.
- Ini adalah jumlah yang terbilang lebih dari cukup untuk kebutuhan harian tubuh akan zat besi perhari.3.
- Protein Mungkin kamu tak menyangka jika daun kembang kol menyimpan kandungan protein dan asam amino.
- Pasalnya, sekitar 100 gram daun kembang kol mengandung 20 gram protein.4.
Vitamin C Tak menyangka. bukan? Daun kembang kol yang tampil tidak meyakinkan ini ternyata menyimpan kandungan vitamin C. Sekitar 70 gram daun kembang kol menyimpan jumlah vitamin C yang dianjurkan untuk tubuh. Nah, jadi sekarang kamu sudah punya alasan yang jelas untuk menjadikan daun kembang kol sebagai salah satu daftar menu sehatmu, kan? jadi, mulai sekarang jangan buang sayuran sehat ini, ya! Baca juga: Pisang dan yogurt, kombinasi camilan malam buat tidur nyenyakmu Daun salam, cara alami atasi diabetes tipe-2 Minyak biji anggur, solusi alami bagi penyakit jantung dan diabetes Ini dia trio sayuran yang bantu kamu cegah kanker! Ini manfaat sehat dari duet semangka dan merica
Apakah kol termasuk sayuran daun?
1. Sayuran Daun – Bagian tumbuhan yang terdapat daun hanya pada bagian batang. Kualitas sayuran daun yang baik memiliki ciri-ciri bagian daun utuh, tidak membusuk dan tidak berlubang bekas gigitan hama. Bisa dilihat juga dari bagian daun serta batang yang berwarna segar dan masih muda. Bagian daun lebar dan kompak. Contoh dari jenis sayuran daun adalah: sawi, bayam, kangkung, kubis, kol, daun singkong.
