Resep Kikil Empuk Mudah Dibuat – 5. Resep Kikil Empuk Tumis Mercon Bahan untuk merebus kikil: -500 gr kikil -1 ruas jahe geprek -2 lembar daun salam -2 lembar daun jeruk -1,5 sdt garam Bahan: – 4 siung bawang putih – 4 buah bawang merah – 15 buah cabai rawit – 2 lembar daun jeruk – 2 lembar daun salam – 3 sdm kecap manis – 1 buah cabai merah iris memanjang – 3 buah cabai hijau iris memanjang – Garam, gula secukupnya – Air – Minyak untuk menumis Cara memasak: 1.
Cuci bersih kikil, rebus dengan bumbu rebusan hingga empuk.2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Kemudian panaskan minyak.3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan cecek.4. Masukkan cabai merah dan hijau.5. Beri sedikit air.6. Masukkan kecap, gula, dan garam.
Koreksi rasa, tunggu matang dan sajikan.6. Resep Kikil Empuk Sambal Goreng 
©2021 Merdeka. com Bahan: – 1 ons kikil/ kulit sapi – 3 siung bawang putih – 6 siung bawang merah – 3 butir kemiri – 1/2 ons cabai merah – 3 lembar daun salam – 2 iris lengkuas – 1 batang serai – Air secukupnya – Gula garam secukupnya Cara memasak: 1.
Cuci bersih kulit sapi, potong-potong.2. Haluskan bawang, kemiri, cabai kemudian tumis hingga harum.3. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, masak hingga matang 4. Tambahkan air secukupnya, aduk biarkan hingga mendidih, tambahkan gula dan garam, aduk.5. Masukkan kikil, aduk dan masak sampai kulit empuk dan bumbu meresap atau kuah menyusut.7.
Resep Kikil Empuk Bumbu Kacang Bahan: – 500 gram kikil – 1 lembar daun salam – 1 ruas jahe (geprek) – 1 ruas lengkuas (geprek) – 1 1/2 sdt garam – 1 sdt gula pasir – 2 sdm kecap manis – 2 gelas air panas – 3 sdm minyak goreng Bumbu: – 3 siung bawang putih – 7 siung bawang merah – 1 ruas kunyit – 1 sdt ketumbar – 2 buah kemiri – 3 cabai merah keriting -5 sdm kacang tanah goreng (ditumbuk kasar) Cara memasak: 1.
Cuci bersih kikil dengan perasan jeruk lemon lalu bilas, potong-potong sesuai selera dan sisihkan.2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi. Masukkan kikil, seluruh bahan dan air panas.3. Tunggu sampai surut, tes rasa dan kikil bumbu kacang siap disantap.8. Resep Kikil Empuk Gulai Tunjang Bahan: – 300 gr kikil – 2 lembar daun salam – 2 lembar daun jeruk – 3 cm lengkuas, geprek – 2 cm jahe, geprek – 2 buah cengkeh – Garam, gula pasir & kaldu bubuk sesuai selera – 250 ml santan (1 bungkus santan instan kecil + air) – Air secukupnya – Minyak untuk menumis Bumbu halus: – 5 siung bawang merah – 3 siung bawang putih 2 bh cabai rawit 1/2 sdt kunyit bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/4 sdt merica bubuk – Pala secukupnya Bumbu untuk merebus kikil: 2 lembar daun jeruk 1/2 sdt asam jawa 2 cm jahe, geprek Cara membuat: 1.
Rebus kikil selama 15 menit, buang airnya. Lalu rebus kembali dengan panci presto selama 60-90 menit dengan daun jeruk, asam jawa, dan jahe.
Bagaimana cara memasak kikil?
Brilio. net – Jika kamu bosan dengan olahan daging ayam, kamu bisa loh mengolah kikil yang merupakan salah satu bagian daging sapi di bagian kaki. Kikil bisa menjadi sajian makanan yang lezat serta menggugah selera. Ya rasanya juga nggak kalah dengan olahan daging sapi bagian lainnya.
- Selain dihidangkan menjadi makanan berkuah, kamu juga dapat mengolah menjadi makanan dalam sajian tumisan.
- Denganbumbu-bambu dapur yang biasa kamu gunakan sehari-hari, kikil bisa disulap menjadi hidangan utama ataupun pendamping.
- Umumnya kikil dimasak menjadi oseng-oseng atau masakan dengan campuran cabai hijau.
Hmm bahan ini memang terbilang cocok untuk dimasak dengan cita rasa yang pedas. Meski terkadang ada yang mengeluhkan tak dapat memasak kikil yang empuk, sebenarnya kamu harus tahu dulu cara mengolah kikil dengan baik dan benar. Nah, kali ini kamu nih mencoba berbagai resep kikil empuk, foto: Instagram/@resepdapurandalankeluarga Bahan: – 300 gr daging sengkel, potong dadu kecil-kecil – 500 gr daging sandung lamur, potong dadu kecil-kecil – 200 gram kikil, rebus dulu lalu potong-potong – 200 ml santan instant – Air matang secukupnya – Minyak untuk menumis – Cabai rawit merah dan ijo secukupnya Bumbu 1: – 5 cm lengkuas geprek – 3 batang sereh geprek – 3 lembar daun kunyit ikat simpul – 5 buah kapulaga – 6 lembar daun jeruk – 3 buah bunga lawang – 5 cm kayumanis – 3 buah asam kandis – Garam, gula, penyedap secukupnya Penyedap Bumbu halus: – 25 buah bawang merah – 10 siung bawang putih – 5 biji kemiri – 3 sdm ketumbar – 1 ruas kunyit – 1 ruas jahe – 2 buah pala – 25 buah cabai kriting merah Cara memasak: 1.
- Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi.2.
- Masukkan daging, tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.3.
- Lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap, masak sampai daging setengah empuk.4.
- Setelah daging setengah empuk lalu masukkan kikil.
Aduk rata dan masukkan santan, sesekali aduk-aduk supaya santan tidak pecah.5. Masak sampai kuah agak mengental, tambahkan cabai rawit ijo dan merah.
Bagaimana cara mengolah kikil?
Brilio. net – Jika kamu bosan dengan olahan daging ayam, kamu bisa loh mengolah kikil yang merupakan salah satu bagian daging sapi di bagian kaki. Kikil bisa menjadi sajian makanan yang lezat serta menggugah selera. Ya rasanya juga nggak kalah dengan olahan daging sapi bagian lainnya.
Selain dihidangkan menjadi makanan berkuah, kamu juga dapat mengolah menjadi makanan dalam sajian tumisan. Denganbumbu-bambu dapur yang biasa kamu gunakan sehari-hari, kikil bisa disulap menjadi hidangan utama ataupun pendamping. Umumnya kikil dimasak menjadi oseng-oseng atau masakan dengan campuran cabai hijau.
Hmm bahan ini memang terbilang cocok untuk dimasak dengan cita rasa yang pedas. Meski terkadang ada yang mengeluhkan tak dapat memasak kikil yang empuk, sebenarnya kamu harus tahu dulu cara mengolah kikil dengan baik dan benar. Nah, kali ini kamu nih mencoba berbagai resep kikil empuk, foto: Instagram/@resepdapurandalankeluarga Bahan: – 300 gr daging sengkel, potong dadu kecil-kecil – 500 gr daging sandung lamur, potong dadu kecil-kecil – 200 gram kikil, rebus dulu lalu potong-potong – 200 ml santan instant – Air matang secukupnya – Minyak untuk menumis – Cabai rawit merah dan ijo secukupnya Bumbu 1: – 5 cm lengkuas geprek – 3 batang sereh geprek – 3 lembar daun kunyit ikat simpul – 5 buah kapulaga – 6 lembar daun jeruk – 3 buah bunga lawang – 5 cm kayumanis – 3 buah asam kandis – Garam, gula, penyedap secukupnya Penyedap Bumbu halus: – 25 buah bawang merah – 10 siung bawang putih – 5 biji kemiri – 3 sdm ketumbar – 1 ruas kunyit – 1 ruas jahe – 2 buah pala – 25 buah cabai kriting merah Cara memasak: 1.
Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi.2. Masukkan daging, tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.3. Lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap, masak sampai daging setengah empuk.4. Setelah daging setengah empuk lalu masukkan kikil.
Aduk rata dan masukkan santan, sesekali aduk-aduk supaya santan tidak pecah.5. Masak sampai kuah agak mengental, tambahkan cabai rawit ijo dan merah.
Bagaimana Cara membuat oseng kikil pedas?
1. Oseng kikil pedas – instagram. com/yoanitasavit Bahan:
- 1/2 kg kikil, potong kecil-kecil
- Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1,5 sdm kecap manis
- 1,5 sdm saus tiram
- Air secukupnya
Bumbu blender kasar:
- 10 buah cabe merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Cuci bersih kikil, rebus hingga mendidih lalu buang air rebusannya cuci bersih kembali. Ganti air yang baru dan tambahkan garam, jahe, dan bawang putih yang dihaluskan. Rebus hingga empuk, tiriskan.
- Tumis bumbu bersama daun salam serta lengkuas hingga harum matang. Masukkan kikil, saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
