Berbagai jenis kacang-kacangan telah banyak dikenal seperti kacang merah (phaseoulus vulgaris), kacang hijau (phaseoulus radiatus), kacang tanah (arachis hypogaea) dan lain lain. Berbagai jenis kacang- kacangan dapat dibedakan berdasarkan varietas atau jenis namanya, warna, bentuk, dan karakter fisiknya.
Contents
Apa itu kacang-kacangan?
Kacang-kacangan umumnya merupakan biji buah dari suatu tumbuhan. Biji yang kering ini terselubungi oleh cangkang keras yang tidak pecah saat buah matang. Jadi, Anda perlu membuka atau memecahkan cangkang tersebut untuk mengeluarkan intinya. Kacang sejati (nut) berbeda dengan kacang-kacangan dalam golongan legum (legume).
Apa kacang yang paling banyak dimakan?
Kacang yang kini paling banyak dimakan, dari genus Phaseolus, berasal dari benua Amerika dan tercatat oleh ekspedisi Columbus selama penjelajahannya ke Bahama. Lima jenis Phaseolus didomestikasikan sebelum kedatangan Columbus, yaitu Phaseolus vulgaris, Phaseolus lunatus, Phaseolus acutifolius, Phaseolus coccineus, dan Phaseolus polyanthus.
Apakah Kapri termasuk kacang-kacangan?
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas Grafik yang menunjukan besarnya kandungan protein, serat, dan zat besi pada beberapa jenis kacang-kacangan per 100 gram sajian. Kacang-kacangan adalah sebutan untuk biji yang berukuran relatif lebih besar dibandingkan serealia dan digunakan untuk bahan pangan bagi manusia dan hewan ternak. Kacang-kacangan umumnya didapatkan dari tanaman famili Fabaceae,
Apa saja jenis kacang-kacangan di Indonesia yang kaya nutrisi dan populer?
Kacang Mete – 
©Shutterstock. com/Bad Man Production Kacang mete adalah jenis kacang dengan konsistensi lembut dan rasa manis. Kacang mete asli Amerika Selatan, khususnya Brasil, dan diperkenalkan oleh penjajah ke Afrika dan India. Daerah-daerah ini adalah penghasil mete terbesar saat ini.
- Kalori: 155
- Lemak: 12 gram
- Protein: 5 gram
- Karbohidrat: 9 gram
- Serat: 1 gram
- Vitamin E: 1% dari RDI
- Magnesium: 20% dari RDI
Kacang mete mengandung lemak, tetapi ini kebanyakan adalah lemak tak jenuh, yang menyehatkan dalam jumlah sedang. Kacang mete mentah benar-benar tidak aman untuk dimakan, karena mengandung zat yang dikenal sebagai urushiol, ditemukan dalam poison ivy. Urushiol beracun, dan kontak dengannya dapat memicu reaksi kulit pada beberapa orang.3 dari 10 halaman
