Jawab : Sayur adalah semua jenis tanaman yang dapat dikonsumsi baik yang diambil dari akar, batang, daun, biji, bunga atau bagian lain yang digunakan untuk diolah menjadi masakan. Sayuran mengandung zat gizi yang berfungsi mengatur Metabolisme atau proses kerja tubuh.
- Zat pengatur ini terdiri dari air, vitamin, dan mineral.
- Ada juga protein, dan karbohidrat.
- PEMBAHASAN : Biasanya saat kita mengolah bahan pangan sayuran ada banyak bagian sayuran yang tidak digunakan atau dibuang.
- Ita seringkali hanya menggunakan bagian dari bahan pangan sayuran yang umumnya dikonsumsi saja.
Padahal banyak sekali hasil samping dari sayuran dapat bermanfaat menjadi olahan produk pangan. Saat mengolah bahan pangan, seringkali kita membuang batang/tangkai, kulit, maupun daun bagian luar dari sayuran. Padahal menurut para para ahli pertanian dan saintis, bagian sayuran yang dianggap tidak bisa dimakan itu sebenarnya kaya khasiat dibandingkan bagian bahan pangan utama dari sayuran itu sendiri.
- Menurut hasil penelitian, bagian dari hasil samping sayuran yang bernutrisi berikut ini yang masih dapat dikonsumsi, antara lain : 1.
- Ulit Bawang merupakan hasil samping dari sayuran umbi lapis di antaranya kulit bawang merah, kulit bawang putih dan kulit bawang bombay.
- Ulit bawang mengandung quercetin, yakni sebuah senyawa yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mendukung sistem kekebalan tubuh atau antioksidan yang sangat tinggi.
Di samping itu, quercetin juga dapat mengurangi peradangan, melawan alergi dan dapat mencegah penyakit jantung koroner. Antioksidan dalam kulit bawang akan larut ke dalam makanan dan membuatnya lebih sehat.2. Batang Brokoli dikatakan sebagai hasil samping sayur brokoli karena sayur brokoli yang biasa dikonsumi adalah bunganya.
- Batang brokoli masih dapat dimakan dengan mengupas sedikit bagian yang keras dari batangnya.
- Batangnya ini biasa diolah sebagai acar atau ditumis.
- Andungan nutrisi pada batang brokoli sama seperti yang terkandung dalam bunga brokoli.3.
- Daun Brokoli juga dapat dikatakan sebagai hasil samping sayur brokoli.
Hal ini karena sayur brokoli yang biasa dikonsumi adalah bunganya. Daun yang menyelimuti bunga brokoli sangat nikmat jika dimasak sop seperti kubis atau dibuat jus sayuran. Daun brokoli mengandung karotenoid, merupakan sumber vitamin A, yang memiliki sifat mencengah kanker.4.
Tangkai Daun Hijau pada Wortel merupakan hasil samping dari sayuran wortel. Tangkai hijau daun pada wortel mengandung banyak nutrisi yaitu memiliki banyak antioksidan yang baik untuk untuk kesehatan Daun hijau kaya akan kalsium, magnesium, niasin, zat besi, seng, vitamin B, vitamin K, serta antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Kandungan tersebut membantu melawan kanker usus besar dan memperkuat tulang. Kita bisa memasak daun hijau menjadi sayuran, dicampur dengan bawang putih, minyak zaitun, kacang tanah, garam, dan keju.5. Kulit Kentang ternyata lebih baik dari kentang itu sendiriNutrisi kentang paling banyak terletak pada bagian bawah kulitnya.
Contents
- 1 Apa yang dimakan dari brokoli?
- 2 Apa hasil samping dari bawang merah?
Apa saja hasil samping dari sayuran?
Pembahasan – Saat mengolah sayuran, kita akan memperoleh hasil samping yang biasanya kita buang. Beberapa contoh hasil samping sayuran antara lain kulit bawang merah, kulit bawang putih, kulit bawang Bombay, batang brokoli, batang kembang kol, tangkai dan daun wortel, kulit kentang dan lain sebagainya.
- Dengan bekal pengetahuan dalam pengolahan hasil samping yang biasanya terbuang masih dapat kita olah menjadi makanan dengan nilai gizi yang hampir menyamai pengolahan sayuran.
- Berikut uraian materi singkat terkait dengan zat gizi yang dibutuhkan oleh manusia.
- Makhluk hidup memerlukan makanan sebagai sumber nutrisi untuk menjalankan aktivitas hidupnya.
Secara umum, kita dapat membagi makanan menjadi 2 golongan yaitu:
- Makronutrien meliputi karbohidrat, lemak dan protein. Mikronutrien meliputi vitamin dan mineral.
Pelajari lebih lanjut tentang zat makanan di: brainly. co. id/tugas/24651819, Dalam pola makan kita sehari-hari diperlukan sejumlah makronutien serta mikronutrien dalam jumlah yang seimbang, sehingga menu makanan kita harus mencakup menu 4 bintang meliputi:
- Karbohidrat Lemak Protein, berupa protein nabati dan atau protein hewani. Serat, berupa sayur dan buah.
Jika kekurangan salah satu unsur nutrisi maka tubuh akan mengalami gangguan, begitu pula jika kelebihan salah satu unsur nutrisi maka tubuh juga akan mengalami gangguan. Uji makanan perlu dilakukan dengan tujuan mengetahui kandungan zat gizi dalam makanan tertentu dengan menggunakan larutan penguji khusus.
- Vit. B1 (Thiamin) : Padi, polongpolongan, sayuran hijau, susu, kuning telur, ikan, hati. Vit B2 (Riboflavin) : Susu, hati, telur, ragi, sayuran, mentega. Vit B6 (Asam Panthotemat) : Buah, sayuran, daging, hati, ikan, susu, kentang, telur. Vit. B3 (asam panthotenat) : Buah, sayuran, daging, hati, ikan, susu, kentang, telur. Vit B12 (Sianokobalin) : Ikan, kerang, udang, hati, daging, susu, telur, keju. Asam Nikotrinat (Niasin) : Hati, ikan, telur, daging, tomat, kacang, sayuran hijau.
Pelajari lebih lanjut tentang vitamin di: brainly. co. id/tugas/18481869,
Apa yang dimakan dari brokoli?
Mengolah brokoli – Jika anda akan mengolah brokoli, bilas kepala bunga dengan mencelupkan terbalik dalam air garam, dan direndam selama 30 menit, Kemudian bersihkan brokoli dengan air dingin yang mengalir, untuk menghilangkan residu dari pestisida dan kot*ran lain.
Cara mencuci sayuran tadi bisa anda terapkan juga terhadap jenis sayuran yang lain. Bila mungkin, mengonsumsi brokoli untuk mendapat manfaat yang baik adalah pada saat masih segar. Jika tidak, anda dapat menyimpan brokoli pada lemari pendingin, dan dibungkus dengan kantong agar tetap baik untuk beberapa hari.
Daging kepala bunga, batang dan daun brokoli bisa dimakan, bagian yang paling lezat dari brokoli adalah Batang dan daun bunga yang tebal. Kepala brokoli yang mudan dan lembut dapat dimakan mentah, atau digunakan sebagai salad. Bisa juga brokoli ditumis dengan sayuran lain, seperti kacang-kacangan dan daging ayam, yang menggunakan bumbu lezat seperti saus, bawang minyak, merica, dan bawang putih.
Apa hasil samping dari sayuran wortel?
Hasil samping sayuran wortel adalah tangkai daun hijau pada wortel. Tangkai tsb merupakan hasil samping dari sayuran wortel, yang biasanya tidak digunakan namun ternyata masih tetap bisa dimanfaatkan. P e m b a h a s a n : Wortel adalah tumbuhan yg menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar.
- Tumbuhan tersebut berbunga pada tahun kedua, dengan batang bunga tumbuh setinggi sekitar 1 m, kemudian bunganya berwarna putih, dan rasanya yang sedikit manis langu.
- Bagian yang biasa dimanfaatkan dari wortel adalah bagian umbi/ akarnya.
- Namun selain umbinya, wortel punya hasil samping yg bisa dimanfaatkan yaitu tangkai hijau daun yg mengandung banyak nutrisi yaitu mengandung banyak antioksidan.
Kemudian daun hijaunya kaya akan kalsium, magnesium, niasin, zat besi, seng, vit B serta vit K. Wortel berkembang biak secara vegetatif, lebih spesifiknya perkembangbiakkan vegetatif dengan cara menumbuhkan umbi akarnya. Umbi akar yg terdapat pada wortel adalah cadangan makanan yang disimpan yg kemudian nantinya akan tumbuh tunas baru, lalu kemudian tanaman induk akan layu.
Wortel juga dapat berkembangbiak dengan cara generatif, yaitu ketika lingkungan di sekitarnya mengalami musim hujan, kemudian wortel tsb akan menghasilkan bunga. Bunga-bunga tsb akan mengalami penyerbukan yg kemudian menghasilkan biji. Bijinya inilah yanh akan menyebar dan menghasilkan tanaman wortel yang baru.
P e l a j a r i l e b i h l a n j u t
- Materi perkembangbiakan vegetatif brainly. co. id/tugas/30520354, Materi perkembangbiakan generatif brainly. co. id/tugas/3140474 Materi tentang manfaat wortel brainly. co. id/tugas/1635666
D e t a i l J a w a b a n Kelas : 6 Mapel : IPA Bab : Tema 1 Kode : – #AyoBelajar #SPJ2
Apa hasil samping dari sayuran brokoli?
Jawaban: BATANG BROKOLI dikatakan sebagai hasil samping sayur brokoli karena sayur brokoli yang biasa dikonsumi adalah bunganya. Batang brokoli masih dapat dimakan dengan mengupas sedikit bagian yang keras dari batangnya. Batangnya ini biasa diolah sebagai acar atau ditumis.
Andungan nutrisi pada batang brokoli sama seperti yang terkandung dalam bunga brokoli. DAUN BROKOLI juga dapat dikatakan sebagai hasil samping sayur brokoli. Hal ini karena sayur brokoli yang biasa dikonsumi adalah bunganya. Daun yang menyelimuti bunga brokoli sangat nikmat jika dimasak sop seperti kubis atau dibuat jus sayuran.
Daun brokoli mengandung karotenoid, merupakan sumber vitamin A, yang memiliki sifat mencengah kanker.
Apakah daun brokoli bisa di makan?
Daun brokoli menjadi pilihan bagus sebagai sumber protein, Thiamin, Niacin, Asam Pantotenat, Kalsium, Besi dan Selenium serta memenuhi asupan Vitamin A, Vitamin C, Riboflavin, Vitamin B6, Folat, Magnesium, Fosfor, Kalium dan Mangan.
Mengapa hasil samping sayuran masih dapat digunakan?
Hasil samping sayuran masih dapat dimanfaatkan karena mengandung nutrisi.
Apa manfaat dari batang dan daun brokoli?
Kandungan dan manfaat dari batang bunga dan daun brokoli antara lain vitamin A dan kalsium. Vitamin A berfungsi untuk menjaga kesehatan mata. Kalsium berfungsi untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi. Brokoli juga memiliki kandungan serat tinggi. Fungsi serat adalah menjaga kesehatan pencernaan dan melancarkan buang air besar.
Apakah batang brokoli bisa dimakan?
Bagian brokoli yang enak dimakan bukan hanya bunga. GridKids. id – Brokoli adalah salah satu jenis sayuran yang banyak diminati, terutama brokoli organik. Banyak mengandung gizi yang tinggi dan memiliki rasa lezat sehingga banyak orang gemar mengonsumsi brokoli.
- Biasanya ketika mengonsumsi brokoli hanya menikmati bunganya.
- Bunga brokoli berwarna hijau dan letaknya di bagian ujung batang dan bergerombol.
- Baca Juga: Mudah Ditemukan, 6 Khasiat Singkong Rebus Salah Satunya Meningkatkan Kekebalan Tubuh Semakin tua, bunga akan menguning dan rontok.
- Bunga brokoli muda memiliki tekstur renyah dan sedikit manis.
Umumnya brokoli dimasak dan dimakan hanya bunganya saja, padahal beberapa bagian brokoli juga enak dimakan. Apa saja, ya? Bagian Brokoli yang Enak Dimakan Selain Bunga Bagian brokoli yang enak dimakan adalah tunas lateral yang tumbuh di ruas-ruas batang.
Tunas lateral sering disebut dengan siwilan. Untuk memperbanyak siwilan, biasanya setelah bunga brokoli dipanen. Jika dibiarkan, maka akan tumbuh tunas lateral di ruas batang atau ketiak daun. Bonggol brokoli juga enak dimakan, Kids. Bonggol Brokoli adalah batang brokoli yang menggembung dan terletak di pangkal bunga.
Baca Juga: 7 Macam Rumah Adat Sumatra serta Ragam Keunikannya Batang atau bonggol brokoli enggak langsung bisa dimasak. Pertama kupas terlebih dahulu sampai ditemukan bagian dalam yang memiliki tekstur renyah. Jika dimakan mentah, bagian ini terasa lebih manis dibandingkan bunga brokoli.
- Bagian brokoli yang bisa dimakan mentah adalah bunga dan bonggol.
- Biasanya diolah menjadi smoothies atau jus.
- Bisa juga ditambahkan dengan buah yang rasanya manis.
- Sehingga rasa sengir khas sayur dapat tertutupi oleh manisnya buah.
- Selain itu juga bisa dimasak capcay, tumis, dan aneka masakan lain.
- Bagian siwilan atau tunas lateral sebaiknya dimasak karena lebih berasa sengir.
Cara Memotong Brokoli 
Pixabay. com Cara memotong brokoli. Sebelum dipotong, bersihkan brokoli terlebih dahulu. Cara memotonganya yaitu dengan memangkas kuntum di batang brokoli. Iris secara horizontal batang brokoli. Kemudian potong kuntum brokoli menjadi lebih kecil seukuran gigitan.
Apa hasil samping dari kentang?
Hasil Samping Kentang yaitu Kentang dapat diolah menjadi Keripik, Stik, dan perkadel.
Apakah semua hasil samping sayuran dapat diolah untuk dikonsumsi manusia?
Jawaban: Sayur adalah semua jenis tanaman yang dapat dikonsumsi baik yang diambil dari akar, batang, daun, biji, bunga atau bagian lain yang digunakan untuk diolah menjadi masakan. Sayuran mengandung zat gizi yang berfungsi mengatur Metabolisme atau proses kerja tubuh.
- Zat pengatur ini terdiri dari air, vitamin, dan mineral.
- Ada juga protein, dan karbohidrat.
- Penjelasan: Oleh karena itu bagian sampingan dari sayuran sebenarnya sangat bermanfaat, karena sebenarnya seluruh bagian dari sayuran dapat diolah dan tinggi khasiat.
- Bagian sayuran yang dianggap tidak bisa dimakan itu sebenarnya kaya khasiat dibandingkan bagian bahan pangan utama dari sayuran itu sendiri.
Itulah mengapa hasil sampingan dari bahan sayuran dapat dimanfaatkan kembali menjadi produk pangan.
Jelaskan apa yang dimaksud dengan hasil samping sayuran serta berikan contohnya?
Bahan pangan hasil samping sayuran adalah bahan samping atau bagian lain yang dihasilkan dari tanaman sayuran (selain dari pada bahan pangan utama sayuran ) yang masih bisa dimanfaatkan. Dalam setiap masakan kita biasanya menggunakan bawang sebagai bumbu utama. Tanpa bawang, rasa makanan menjadi kurang nikmat.
Apa hasil samping dari bawang merah?
PRAKARYA 7 I PENGOLAHAN HASIL SAMPING SAYURAN
Hasil Samping Bawang yaitu Kulit Bawang dapat diolah menjadi Bahan Kerajinan.
Apa hasil samping dari jagung?
Kelobot atau kulit jagung merupakan hasil samping dari pemanenan jagung yang memiliki kandungan serat kasar yang tinggi dan protein kasar yang rendah, sehingga pemanfaatannya sebagai pakan perlu dilakukan pengolahan. Kandungan nutrien kelobot jagung dapat dilihat pada Tabel 1.
