3. Sayur – Sayuran berdaun gelap seperti bayam, brokoli, kale, dan sawi adalah jenis makanan yang mengandung mineral seperti kalsium, tembaga, zat besi, potasium, dan zinc. Kale adalah salah satu jenis makanan superfood yang bisa memenuhi 5% kebutuhan mineral harian manusia, sedangkan kandungan kromium pada brokoli sangat bagus untuk memaksimalkan kinerja insulin untuk mengendalikan gula darah.
Contents
Apakah sayuran hijau mengandung mineral?
Sayur berwarna hijau Selain itu juga mengandung unsur mineral di antaranya zat besi, zat kapur, magnesium dan fosfor.
Apa itu mineral pada makanan?
Mineral untuk tubuh, yang diperoleh dari makanan (dietary minerals), adalah senyawa-senyawa anorganik yang dibutuhkan makhluk hidup dan termasuk dalam mikronutrien, atau zat-zat gizi yang diperlukan dalam jumlah kecil untuk beragam fungsi tubuh normal.
Apa fungsi dari mineral?
Mineral adalah salah satu asupan nutrisi penting yang sangat diperlukan oleh tubuh agar bisa berfungsi dengan baik. Nah sebenarnya, mineral adalah zat anorganik yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah sedikit. Meski demikian, fungsi mineral cukup beragam sehingga mampu mendorong sistem metabolisme tubuh secara maksimal.
Sayuran apa yang paling sehat?
Mineral dalam makanan | Mengenal Ilmu Nutrisi Dasar Part 6
3. Brokoli – Brokoli adalah salah satu sayur yang paling sehat. Brokoli kaya akan vitamin C. Selain itu, brokoli mengandung indole dan isotiosianat yang bisa menghambat perkembangan sel kanker payudara, hati, dan lambung.
