Cara Membuat Kue Hunkwe yang Paling Mudah –
- Siapkan wadah. Masukkan tepung hunkwe, santan, gula pasir, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Rebus bahan yang telah dicampurkan menjadi adonan dan aduk sampai mendidih.
- Siapkan bubuk cokelat. Campurkan 1/4 adonan putih pada cokelat bubuk sambil diaduk rata. Aduk rata.
- Tuangkan adonan warna cokelat pada adonan yang berwarna putih.
- Kemudian masukkan adonan pada plastik kue dan bungkus sampai rapi.
- Hunkwe cokelat siap untuk disajikan dan disantap.
Contents
Tepung hunkwe untuk apa saja?
3. Tepung hunkwe – naturallyonhigh. com. au Tepung hunkwe adalah tepung yang terbuat dari pati kacang hijau. Tepung hunkwe memiliki tekstur sedikit lebih kasar dari tepung terigu dan punya aroma yang harum. Biasanya tepung hunkwe digunakan untuk membuat cendol, puding, kue lapis, kue pisang atau es gabus.
Bagaimana tepung hunkwe?
JAKARTA, KOMPAS. com – Untuk membuat cendol, bahan dasarnya adalah tepung hunkwe, Apa sebenarnya tepung hunkwe ini? Baca juga: Cara Gampang Bikin Cendol, Modal Bubuk Jelly dan Parutan Keju ” Tepung hunkwe adalah tepung yang berasal dari sari Pati kacang hijau, tekstur sedikit lebih kasar dari tepung terigu biasanya,” jelas Executive Sous Chef Fathul Abrar Hotel Santika Bandung, saat dihubungi oleh Kompas. Sajian Sedap es cendol hunkwe beras
Berapa gram 1 bungkus tepung hunkwe?
Bahan: –
- 120 gr tepung hunkwe
- 200 gr gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
- 1200 ml santan
Isian (pilih sesuai selera):
- 2 buah pisang tanduk (kukus, potong bulat)
- 1 buah jagung manis (pipil, kukus)
- Secukupnya nangka (potong kecil).
Cara membuat hunkwe: 1. Cairkan tepung hunkwe dengan santan, lalu masukkan gula, garam & vanili. Aduk hingga rata di panci saat keadaan kompor mati.2. Hidupkan kompor, masak adonan hunkwe sambil diaduk sampai mengental.3. Tuang secukupnya adonan hunkwe ke dalam cetakan talam lalu beri topping jagung atau pisang. Bahan:
- 1600 cc santan
- 2 bungkus tepung hunkwe
- 100 gram gula
- 1 sdm cokelat pasta
- 1 buah pepaya, kupas, potong-potong
- 1 buah nenas, kupas, potong-potong
- 500 gram gula pasir
- 500 cc air
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat hunkwe:
- Masak gula, tepung hunkwe dan santan hingga matang. Pisahkan sepertiga bagian lalu beri coklat pasta, aduk rata. Campurkan lagi hunkwe coklat dengan hunkwe putih. Tidak perlu merata agar bercorak, letakkan dalam wadah atau loyang lalu dinginkan.
- Masak air bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring. Masak lagi lalu masukkan potongan pepaya dan nanas hingga mendidih, angkat dan dinginkan kemudian hidangkan dalam gelas saji bersama potongan hunkwe dan diberi es batu.
Baca juga: Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini
Apa bedanya tepung maizena dan tepung hunkwe?
Sesuai dengan namanya, kue cantik manis memiliki tampilan yang sangat cantik disertai warna-warni yang menggugah selera. Teksturnya lembut dipadu dengan rasa manis, makin menambah kelezatan rasanya. Pada umumnya kue ini menggunakan tepung hunkwe untuk membuatnya.
- Tapi, tahukah Anda? tepung maizena juga bisa digunakan sebagai pengganti tepung hunkwe.
- Apakah kedua tepung tersebut sama? apa perbedaannya? Yuk, simak ulasannya berikut ini.
- Tepung Hunkwe Tepung hun kwe adalah tepung yang berasal dari sari Pati kacang hijau yang dikeringkan.
- Teksturnya sedikit lebih kasar.
Umumnya makanan-makanan yang dibuat dari tepung ini memerlukan jumlah tepung yang lebih banyak. Tekstur kue yang dihasilkan akan terasa kenyal dan lembut seperti puding. Dibandingkan dengan tepung maizena, harga tepung hun kwe lebih tinggi. Jika Anda tidak memiliki tepung hunkwe, tepung maizena yang masih tersisa di dapur bisa menjadi bahan pengganti.
- Tepung Maizena Seperti yang dijelaskan paragraf sebelumnya, tepung maizena bisa menjadi bahan pengganti tepung hun kwe.
- Perbedaannya, tepung maizena terbuat dari pati jagung.
- Sehingga mampu menghasilkan tekstur adonan yang lebih lembut dan terasa renyah.
- Maka dari itu, untuk membuat kue cantik manis dengan tepung maizena, Anda perlu mencampurkan gula halus agar mendapatkan tekstur lebih lembut.
Pemakaian tepungnya juga lebih sedikit. Supaya hasilnya maksimal, gunakan BOLA Deli Tepung Maizena dan BOLA Deli Gula Halus. Selain membuat rasa kue terasa semakin lezat, harga tepung maizena jauh lebih terjangkau dibandingkan dengan tepung hun kwe yang harganya lebih tinggi.
Apa nama lain tepung hunkwe?
KOMPAS. com – Tepung hunkue atau hunkwe sering ada dalam resep pembuatan jajanan tradisional khas Indonesia seperti cendol atau cente manis. Apa itu sebenarnya tepung hunkwe ? Terbuat dari apa tepung hunkwe tersebut? ” Tepung hunkwe adalah tepung yang berasal dari sari ati kacang hijau, tekstur sedikit lebih kasar dari tepung terigu biasanya,” jelas Executive Sous Chef Fathul Abrar Hotel Santika Bandung, saat dikutip dari berita Kompas.
com yang tayang Sabtu, (1/5/2020). Baca juga: Apa itu Corn Silk Tea? Teh Herbal yang Terbuat dari Rambut Jagung Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) tepung hunkue berarti tepung kacang hijau atau panganan yang dibuat dari tepung kacang hijau. Bahasa Inggris dari tepung hunkwe adalah mung bean flour,
Chef Abrar menjelaskan tepung jenis ini banyak ditemukan di kawasan Asia Timur dan Selatan. Karakteristik dari makanan yang dibuat dari tepung hunkwe adalah teksturnya yang kenyal empuk, punya aroma khas kacang hijau yang lembut, licin, dan transparan. SHUTTERSTOCK/NAUFALHANIF Ilustrasi soun goreng ala restoran. Makanan yang memiliki ciri ini adalah sohun, yang terbuat dari gabungan tepung hunkwe, umbi, dan sagu. Baca juga: Apa Itu Shirataki? Makanan Sehat yang Populer buat Diet Dikutip dari Healthline, kacang hijau bahan dasar tepung hunkwe punya banyak manfaat untuk kesehatan, seperti menjaga suhu tubuh agar tidak panas dan menjaga kesehatan pencernaan.
Selain itu kacang hijau juga bermanfaat meningkatkan penurunan berat badan, menurunkan kolesterol jahat, tekanan darah, dan kadar gula darah. Baca juga: Apa Itu Cia Po? Herbal China untuk Masak Sup Pulihkan Kesehatan Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas. com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.
com News Update”, caranya klik link https://t. me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Apakah tepung hunkwe halal?
Published on 12 March 2022 Tepung hunkwe / hunkue / hunkwee merupakan tepung yang banyak dipakai untuk membuat berbagai makanan dan minuman tradisional, seperti cendol, es gabus, kue nagasari, kue lapis, kue mutiara, kue talam, dan puding. Di bulan puasa Ramadan, tepung hunkwe menjadi salah satu bahan makanan yang paling dicari orang untuk membuat beragam hidangan buka puasa.
Berapa kalori tepung hunkwe?
4 Jenis Jajanan Tradisional yang Rendah Kalori, penting untuk diketahui bagi yang hobi mengemil dan menyukai aneka kue khas Indonesia. Berbagai jajanan tradisional Indonesia, yang mudah didapatkan di pasar, toko kue, toko roti, restoran hingga kedai kopi ini memang biasanya hadir dengan bentuknya yang unik, disertai cita rasa lezat menggugah selera.
Tak heran selalu menjadi incaran para pemburu camilan. Sayangnya, banyak jajanan tradisional yang memiliki kalori cukup tinggi. Mengingat bahan-bahan yang digunakan sampai proses pengolahannya. Namun tak perlu cemas, tetap masih ada kok beberapa jajanan tradisional pasar yang memiliki kalori relatif rendah.
Menghimpun dari berbagai sumber, Selasa (2/8/2022) berikut empat jenis jajanan tradisional yang rendah kalori.1. Kue ku (kue tok): Kalori dalam satu potong kue tok berkisar 107 kkal, kue berwarna merah merona berbentuk cangkang kura-kura ini memiliki rasa isian yang manis berpadu tekstur kenyal.
- Mengutip Wellness Academy, kue tok punya nilai gizi cukup lengkap, di dalamnya ada protein nabati, karbohidrat dan juga serat lantaran terbuat dari tepung beras ketan atau ubi jalar dan kacang hijau.2.
- Hunkwe mutiara: Siapa tak pernah menjumpai Hunkwe Mutiara? bentuknya yang cantik dan rasanya lembut serta manis di mulut.
Hunkwe Mutiara disebutkan mengandung kalori sekitar 85 Kkal. Selain itu, kue manis ini juga mengandung banyak protein nabati yang berasal dari pati kacang hijau yang tinggi serat dan protein sehingga cocok untuk mengganjal perut. (4 Jenis Jajanan Tradisional yang Rendah Kalori, Foto: Instagram @sweetlikeyoubali) Baca Juga: Nikmati Life’s Adventure Park Persembahan MMKSI di GIIAS 2022
Apa yang dimaksud dengan Hu kue?
Penulis: Windy | Editor : Atsa Berbagai macam-macam tepung beredar di pasaran. Satu dari banyak tepung yang paling sering dipilih dan dijadikan bahan utama kudapan atau minuman adalah tepung hunkwe. Selain bisa diolah menjadi berbagai kudapan dan minuman segar, anda juga bisa membuat tepung hunkwe sendiri, lho. Image: Lazada Mudah sekali membuat tepung hunkwe sendiri di rumah. Pertama, anda harus menyiapkan kacang hijau yang siap pakai sesuai takaran anda. Lalu rendam kacang hijau selama 24 jam dengan perbandingan air 4 kali dari berat kacang hijau. Setelah 24 jam kacang direndam, buang airnya dan cuci hingga bersih.
- Saat mencuci, remas-remas kacang agar kulitnya terlepas sempurna.
- Emudian sangrai kacang hingga kering dan haluskan.
- Anda bisa haluskan kacang dengan menggunakan blender, tumbukan tradisional, maupun food processor berkualitas seperti Cosmos Food Processor FP-300 (Lihat di Lazada DISKON).
- Dengan mata pisaunya, cosmos food processor FP-300 mampu menggiling kacang dan biji-bijian hingga halus dengan sekejap.
Anda pun bisa hemat waktu maupun tenaga. Setelah seluruh kacang sudah halus, saring tepung dengan ayakan. Kalau masih ada kacang yang tersisa, haluskan kembali dan saring. Terakhir, simpan tepung di wadah kedap udara agar tahan lama. Aneka Olahan dari Tepung Hunkwe Tepung hunkwe bisa dibuat menjadi berbagai olahan makanan lho. Banyak sekali variasi kue lapis, salah satunya adalah kue lapis tepung hunkwe. Berbeda dengan kue lapis yang menggunakan tepung terigu, dengan tepung hunkwe teksturnya lebih kenyal seperti agar-agar. Kue ini sangat cocok disajikan untuk arisan ataupun acara lainnya. Coba resep : Resep Kue Lapis Hunkwe 2. Kue Cente Manis 
Fungsi utama tepung maizena terletak pada kemampuan pengentalnya. Gelatinisasi dari tepung maizena adalah fungsi paling vital dalam proses pembuatan kue. Selain digunakan sebagai pengental (sifat fisikokimia yang pertama), tepung maizena berfungsi untuk menguatkan bahan makanan dalam suatu campuran.
Apa itu tepung Morris?
MORRIS Tepung Premiks PR Sponge Cake merupakan Tepung Premiks cepat saji yang menggunakan bahan berkualitas tanpa bahan pengawet. Cocok dikonsumsi oleh anak-anak sekalipun.
Berapa harga tepung beras Rose Brand?
Berapa Harga Tepung Beras Rose Brand?
| Tepung Beras Putih Rose 500gr | Rp8.600 |
|---|---|
| Rosebrand Tepung Beras Putih | Rp7.500 (Rp8.000-6% off) |
| Rose Brand Tepung Beras Putih | Rp6.500 (Rp7.500-13% off) |
| Tepung Beras Rosebrand 500 Gr (Per Box) | Rp130.600 |
| Tepung Beras Rosebrand 500 Gr BW-0015 | Rp7.700 |
Jika tidak ada tepung maizena bisa diganti dengan apa?
KOMPAS. com – Tepung jagung atau maizena terbuat dari pati murni biji jagung yang dapat membuat masakan kita menjadi lebih lezat. Tak hanya itu saja, tepung ini juga menjadi salah satu bahan penting untuk membuat sup menjadi kental, perenyah gorengan, memanggang kue kering, serta dapat digunakan sebagai pelunak daging dalam bumbu rendaman.
- Namun, jika kehabisan atau tidak memiliki tepung maizena, kita tidak perlu khawatir, karena ada banyak bahan yang dapat dijadikan sebagai penggantinya.
- Berdasarkan rekomendasi dari Chef Rich Hudson dari Datz Restaurant Group di Amerika Serikat, berikut ini adalah pengganti tepung maizena terbaik yang dapat kita gunakan.
Pengganti tepung maizena terbaik untuk pengental 1. Tepung serbaguna Tidak seperti tepung maizena, tepung serbaguna bukanlah tepung murni, juga tidak bebas gluten. Ini bisa menjadi pengental yang efektif, tetapi diperlukan jumlah lebih banyak untuk mendapatkan efek yang sama seperti tepung maizena.
Guna menghindari gumpalan saat mengentalkan masakan dengan tepung ini, Hudson menyarankan mencampurnya dengan sedikit air terlebih dahulu untuk membentuk pasta. Apabila kita ingin memasak saus, rebusan, dan lainnya, diperlukan waktu ekstra selama dua hingga tiga menit untuk menghilangkan rasa tepung “mentah”.
Tepung serba guna adalah pengganti tepung jagung yang populer untuk pai buah. Namun, Hudson mengatakan bahwa tepung maizena menghasilkan kilau yang mengkilap, sedangkan tepung serbaguna akan menghasilkan hasil akhir yang matte, Rasio substitusi: 2 sendok makan tepung serbaguna sama dengan 1 sendok makan tepung maizena.
- Baca juga: Tips Pilih Tepung Terigu untuk Membuat Cake 2.
- Tepung beras Salah satu keuntungan menggunakan tepung beras dibandingkan tepung serbaguna adalah seperti tepung maizena, tepung ini bebas gluten.
- Tepung ini juga tidak berwarna, yang berguna saat kita mencampurnya dengan air untuk mengentalkan cairan bening.
“Kita akan membutuhkan tepung beras dua kali lebih banyak untuk menggantikan tepung jagung, dan itu akan menghasilkan produk yang buram,” kata Hudson. Namun, pengental bebas gluten ini bekerja sangat baik dalam puding karena tahan panas yang tinggi. Tepung beras dapat dicampur air untuk membuat adonan seperti lem, tetapi juga dapat dicampur dengan mentega atau minyak untuk membuat roux atau sebagai pengental.
Rasio substitusi: 2 sendok makan tepung beras sama dengan 1 sendok makan tepung maizena.3. Tepung garut Tepung garut merupakan tepung yang terbuat dari garut, umbi bertepung dengan nama latin Maranta arundinacae, Bahan ini sebenarnya jarang terdapat di dapur kita, namun bisa menjadi alternatif untuk yang kehabisan tepung maizena.
Hudson mengatakan tepung garut menghasilkan efek pengentalan yang sama dan hasil akhir yang mengkilap seperti tepung maizena. Sebagai bonus tambahan, tepung ini juga mengandung lebih banyak serat daripada tepung maizena. Garut dapat digunakan untuk mengentalkan hampir semua jenis masakan tetapi hindari menggunakannya dalam resep yang memakai susu, karena kombinasi keduanya menghasilkan tekstur berlendir.
Apa fungsi hunkwe dalam pembuatan Bika Ambon?
dina Apa Fungsi Tepung Hunkwe di Dalam Kue? Yuk, Simak Penjelasannya SajianSedap. Grid. ID – Berikut ini, kami akan menjelaskan apa fungsi tepung hunkwe di dalam kue. Biasanya, orang mengenal tepung hunkwe untuk membuat kue tradisional, antara lain kue cantik manis atau kue pisang garing.
Selain itu, tepung berbahan dasar kacang hijau ini juga biasa kita gunakan sebagai bahan dasar cendol. Itu pun hanya di beberapa tempat di Indonesia. Sebagian masyarakat kita yang lain malah membuat cendol atau dawet dari bahan tepung lain seperti tepung beras atau bahkan tepung kanji. (Baca juga: Resep Hunkwe Kerucut Dua Warna ) Padahal, yang namanya tepung hunkwe, bisa juga dimanfaatkan untuk membuat berbagai kue modern entah itu cake, kue kering, atau penutup.
Di dalam cake, tepung hunkwe membuat tekstur kue kelihatan lebih halus. Rasanya sedikit lebih kenyal. Sepintas hampir mirip dengan tepung maizena. Bagaimana dengan kue kering? Tepung hunkwe membuat kue kering jadi lebih renyah. Bagi Anda yang gemar dengan kue kering yang sedikit renyah, tambahkanlah sedikit tepung hunkwe ke dalam adonan.
- Baca juga: Resep Kue Cantik Manis ) Tepung hunkwe juga bisa ditambahkan dalam adonan puding.
- Tentu saja setelah ditambahkan tepung hunkwe, puding tak lagi jernih seperti puding pada biasanya, tetapi menjadi keruh.
- Rasanya pun tidak renyah.
- Namun teksturnya lembut dan kenyal sehingga bisa tetap punya penggemar.
Satu hal lagi yang perlu Anda perhatikan, pilihlah hunkwe yang berkualitas supaya hasil kue enak. Hunkwe yang kurang baik kualitasnya tidak dibuat dari tepung kacang hijau murni, tetapi orang campur dengan tepung kanji. Bahkan, tepung kanjinya bisa terlalu banyak jumlahnya.
Baca juga: Resep Cake Lapis Hunkwe Pisang Cokelat ) Nah, sekarang Anda tahu apa fungsi tepung hunkwe di dalam kue. Sekarang, saatnya Anda memilih tepung hunkwe yang berkualitas tinggi. Harganya memang jauh lebih mahal daripada yang rendah. Akan tetapi, percayalah, setelah melihat hasilnya, Anda tak akan kecewa.
Selamat berkreasi. (SP) (Baca juga: Resep Sate Pisang Hunkwe ) (Baca juga: Resep Cendol Hunkwe ) Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Pengganti tepung beras apa?
KOMPAS. com – Penggunaan tepung maizena dalam beberapa hidangan bisa diganti dengan tepung beras, Tepung maizena dan tepung beras sama-sama merupakan jenis tepung yang bebas gluten. Hanya saja, tepung beras banyak digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan makanan, sementara tepung maizena lebih sering dijadikan sebagai bahan tambahan.
Baca juga: Apa Itu Tepung Beras? Bahan Andalan Kue Tradisional Indonesia Fungsi tepung maizena yang paling umum adalah sebagai pengental untuk beberapa masakan, seperti saus dan sup. Peran tepung maizena sebagai pengental bisa diganti dengan tepung beras. Mengutip The Spruce Eats, jenis tepung beras yang paling ideal untuk dijadikan pengental adalah tepung beras putih.
Mirip dengan tepung terigu, untuk mengganti tepung maizena menggunakan tepung beras diperlukan perbandingan 1:2 antara tepung maizena dan tepung beras. Kalau resep makanan membutuhkan dua sendok makan tepung maizena, kamu bisa menggantinya dengan empat sendok makan tepung beras.
Baca juga: 5 Bahan Pengganti Tepung Maizena untuk Masakan Mengutip Medical News Today, tepung beras memiliki lebih banyak kandungan protein dan serat daripada tepung maizena. Cara menggunakan tepung beras sebagai pengental adalah dengan mencampur tepung beras dengan air dingin atau air hangat sampai merata untuk mencegahnya menjadi gumpalan.
Foods Guy menyebut bahwa karakteristik tepung beras jauh lebih ringan dari pada tepung serbaguna. Tekstur ringan tersebut bisa membuat makanan menjadi lebih renyah dibandingkan dengan jenis tepung pengganti lainnya. Baca juga: Bedanya Tepung Jagung dan Tepung Maizena, dari Tekstur sampai Fungsi Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.
Tepung hunkwe bisa diganti dengan tepung apa?
Penulis : Admin Dipublikasi : 20 Aug 2019 Baking Lovers, ternyata banyak sekali jenis tepung-tepungan yang digunakan untuk membuat kue. Kali ini, Titan akan menjelaskan sedikit tentang tepung yang berasal dari pati kacang hijau. *** Sebelumnya, Titan sudah pernah membahas perbedaan antara tepung dan pati pada artikel ini, Tepung hunkwe terbuat dari kacang hijau yang ditumbuk hingga bijinya terbelah, kemudian direndam dalam air bersih selama tiga jam. Kulit kacang hijau yang sudah terlepas lalu dibuang. Setelah itu, biji kacang hijau yang sudah lembut digiling hingga benar-benar halus dan ditambahkan air kembali hingga sari patinya mengendap.
- Endapan inilah yang dikeringkan dan menjadi tepung hunkwe.
- Makanan dan kue yang dibuat menggunakan tepung hunkwe akan memiliki tekstur lentur dan kenyal dengan aroma yang khas.
- Beberapa contoh makanan yang berbahan dasar tepung ini diantaranya cente manis, kue lapis, ongol-ongol, dan es selendang mayang.
Oya, kalau Baking Lovers termasuk generasi 90-an, pasti ingat dengan jajanan es gabus yang bentuknya persegi panjang dan berlapis-lapis dengan warna-warni yang mencolok. Ini juga salah satu olahan dari tepung hunkwe lho. Tepung hunkwe memiliki kandungan zat gizi yang baik untuk tubuh, seperti protein, karbohidrat, protein, fosfor, kalsium, dan zat besi. Kandungan fosfor dan kalsium dapat membantu pertumbuhan tulang pada anak-anak, karena itu tepung hunkwe banyak diolah menjadi alternatif bahan utama pada menu snack untuk balita dan makanan pendamping ASI (MPASI).
Tepung maizena digunakan untuk apa?
Fungsi utama tepung maizena terletak pada kemampuan pengentalnya. Gelatinisasi dari tepung maizena adalah fungsi paling vital dalam proses pembuatan kue. Selain digunakan sebagai pengental (sifat fisikokimia yang pertama), tepung maizena berfungsi untuk menguatkan bahan makanan dalam suatu campuran.
Apa fungsi hunkwe dalam pembuatan Bika Ambon?
dina Apa Fungsi Tepung Hunkwe di Dalam Kue? Yuk, Simak Penjelasannya SajianSedap. Grid. ID – Berikut ini, kami akan menjelaskan apa fungsi tepung hunkwe di dalam kue. Biasanya, orang mengenal tepung hunkwe untuk membuat kue tradisional, antara lain kue cantik manis atau kue pisang garing.
- Selain itu, tepung berbahan dasar kacang hijau ini juga biasa kita gunakan sebagai bahan dasar cendol.
- Itu pun hanya di beberapa tempat di Indonesia.
- Sebagian masyarakat kita yang lain malah membuat cendol atau dawet dari bahan tepung lain seperti tepung beras atau bahkan tepung kanji.
- Baca juga: Resep Hunkwe Kerucut Dua Warna ) Padahal, yang namanya tepung hunkwe, bisa juga dimanfaatkan untuk membuat berbagai kue modern entah itu cake, kue kering, atau penutup.
Di dalam cake, tepung hunkwe membuat tekstur kue kelihatan lebih halus. Rasanya sedikit lebih kenyal. Sepintas hampir mirip dengan tepung maizena. Bagaimana dengan kue kering? Tepung hunkwe membuat kue kering jadi lebih renyah. Bagi Anda yang gemar dengan kue kering yang sedikit renyah, tambahkanlah sedikit tepung hunkwe ke dalam adonan.
- Baca juga: Resep Kue Cantik Manis ) Tepung hunkwe juga bisa ditambahkan dalam adonan puding.
- Tentu saja setelah ditambahkan tepung hunkwe, puding tak lagi jernih seperti puding pada biasanya, tetapi menjadi keruh.
- Rasanya pun tidak renyah.
- Namun teksturnya lembut dan kenyal sehingga bisa tetap punya penggemar.
Satu hal lagi yang perlu Anda perhatikan, pilihlah hunkwe yang berkualitas supaya hasil kue enak. Hunkwe yang kurang baik kualitasnya tidak dibuat dari tepung kacang hijau murni, tetapi orang campur dengan tepung kanji. Bahkan, tepung kanjinya bisa terlalu banyak jumlahnya.
- Baca juga: Resep Cake Lapis Hunkwe Pisang Cokelat ) Nah, sekarang Anda tahu apa fungsi tepung hunkwe di dalam kue.
- Sekarang, saatnya Anda memilih tepung hunkwe yang berkualitas tinggi.
- Harganya memang jauh lebih mahal daripada yang rendah.
- Akan tetapi, percayalah, setelah melihat hasilnya, Anda tak akan kecewa.
Selamat berkreasi. (SP) (Baca juga: Resep Sate Pisang Hunkwe ) (Baca juga: Resep Cendol Hunkwe ) Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Tepung maizena itu sama dengan tepung apa?
Tepung maizena dan kanji terbuat dari bahan dasar yang berbeda. Tepung maizena berasal dari jagung, oleh karena itu tepung ini juga sering disebut dengan tepung jagung atau corn flour. Sedangkan tepung kanji yang juga disebut dengan tepung tapioka, terbuat dari singkong.
