6. Sayuran Polong – Jenis sayuran selanjutnya adalah sayuran polong. Kualitas sayuran polong yang baik memiliki ciri-ciri : Sayuran tidak tua, kulit buah masih lurus dan benjolan biji belum tampak. Bentuk buah polos besar dan lurus. Warna buah tampak segar. Tidak ada bagian yang busuk dan bekas gigitan hama. Contoh sayuran polong yaitu: buncis, kacang panjang, kacang merah, kedelai.
Contents
Apakah buncis termasuk polong-polongan?
10 tanaman yang termasuk jenis polong – polongan yaitu:
- Kacang polongKacang kapriKacang hijauKacang merahKacang kedelaiKacang lentilKacang buncisKacang panjangKacang bogor Kacang tunggak
Jelaskan apa yang dimaksud dengan sayuran polong?
Sayuran polong adalah jenis tanaman yang dimanfaatkan untuk dikonsumsi di bagian polongnya.
Apakah kapri termasuk sayuran polong?
Kapri termasuk dalam golongan sayur buah, artinya buahnya yang dimakan sebagai sayur dan tidak digolongkan sebagai buah-buahan, seperti juga tomat atau cabai. Buah ini, yang bertipe polong (legume), dipanen ketika masih muda dan bijinya belum berkembang penuh, sehingga berbentuk pipih dan masih lunak.
Brokoli termasuk sayuran jenis apa?
KOMPAS. com – Brokoli adalah sayuran hijau yang berbentuk seperti kecil. Brokoli merupakan sayuran yang dekat hubungannya dengan kol, kale, dan kembang kol. Brokoli terkenal sebagai salah satu sayuran yang mengandung banyak vitamin dan mineral dengan kalori yang rendah.
Dalam setengah cangkir brokoli yang sudah dimasak, atau sekitar 78 gram, mengandung 84 persen kebutuhan vitamin C harian. Vitamin C ini lebih banyak daripada yang terkangund pada 1,5 buah jeruk. Selain itu, brokoli juga kaya kandungan vitamin K dan antioksidan, Vitamin dan mineral lain yang juga terkandung di dalam sayuran yan sehat ini adalah vitamin A, folat, potasium, fosfor, dan selenium.
Menurut penelitian, berbagai metode memasak yang berbeda bisa mengurangi kandungan vitamin dan mineral di dalam brokoli. Namun, cara memasak yang paling baik adalah dengan mengukusnya. Cara ini terbukti mempertahankan nutrisi paling banyak dibandingkan cara yang lain.
Kacang polong termasuk jenis apa?
Kacang polong adalah satu dari sekian banyak jenis kacang -kacangan dengan bentuk fisik bulat, berukuran kecil, dan berwarna hijau khas yang tampak segar. Uniknya, kacang ini kerap digolongkan ke dalam kelompok sayur-sayuran karena sering diolah bersama dengan berbagai sayuran lainnya.
Apa itu polong buah?
Buah polong – Buah polong ( legumen ) terdiri atas satu daun buah dengan satu ruangan dan banyak biji; sering pula ruangan ini terpisah-pisah oleh sekat semu. Jika masak, ruangan akan terbuka menurut kedua kampuhnya yang memanjang. Misalnya adalah aneka jenis polong-polongan (Fabaceae, atau dulu dinamakan Leguminosae).
Apa yang dimaksud sayuran polong berikan contohnya?
6. Sayuran Polong – Jenis sayuran selanjutnya adalah sayuran polong. Kualitas sayuran polong yang baik memiliki ciri-ciri : Sayuran tidak tua, kulit buah masih lurus dan benjolan biji belum tampak. Bentuk buah polos besar dan lurus. Warna buah tampak segar. Tidak ada bagian yang busuk dan bekas gigitan hama. Contoh sayuran polong yaitu: buncis, kacang panjang, kacang merah, kedelai.
Sayuran tunas apa saja?
Pembahasan – Sayuran adalah tanaman yang dapat dikonsumsi baik akar, batang, daun, biji dan bagian lainnya untuk diolah menjadi masakan. Tanaman sayuran dapat tumbuh dengan baik di berbagai daerah di Indonesia karena tersedianya sinar matahari yang cukup.
Manusia dapat mengambil banyak manfaat dari sayuran. Sayuran merupakan tanaman holtikultura yang dapat dibudidayakan secara intensif. Budidaya merupakan usaha untuk menambah, menumbuhkan, mewujudkan benda atau makhluk hidup agar lebih besar atau tumbuh dan berkembang biak banyak. Tujuannya adalah memenuhi permintaan pasar / konsumen dari waktu ke waktu.
Sayuran kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Pada daerah dataran rendah, jenis tanaman yang dibudidayakan adalah bawang merah, mentimun, dan sawi hijau. Contoh tanaman sayuran berdasarkan bagian yang dimanfaatkan:
- Daun: sawi sendok, bayam, kangkung
- Tangkai daun: Seledri
- Umbi lapis: Bawang merah
- Biji: Kacang merah
- Umbi: Wortel, kentang, lobak
- Bunga: Kembang kol. brokoli
- Buah: Tomat, Cabe, Terong, timun
- Batang: Asparagus, rebung bambu
Fungsi sayuran adealah mengatur metabolisme dan mengandung air, vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh.
Kacang polong berasal dari tanaman apa?
Apa itu kacang polong – Kacang polong merupakan biji dari tanaman polong atau dengan nama latin Pisum Sativum, Walau sering diolah sebagai sayuran, polong merupakan buah yang mengandung biji. Biji dari buah polong yang berbentuk bola-bola hijau ini yang biasanya diolah menjadi aneka masakan.
Apakah kacang kapri dan polong sama?
Perbedaan Kacang Polong & Kapri – Kacang polong biasa juga disebut ercis. Perbedaannya dengan kacang kapri, kacang polong hanya dimakan bijinya, sedangkan kacang kapri dimakan bersama polongnya. Ercis merupakan sayuran yang populer di Eropa dan biasa dinikmati sebagai salad (teman makan steak) atau sup.
Sup krim kacang polong merupakan salah satu menu pengaruh Belanda yang cukup hits di masa lalu. Kata ercis sendiri diadaptasi dari bahasa Belanda yang berarti kecil. Ercis juga biasa dijadikan campuran dalam masakan Cina, seperti nasi goreng atau fuyunghai, serta masakan Timur Tengah. Kacang kapri biasa diolah menjadi campuran capcay, sambal goreng, atau sup.
Kacang kapri ada 2 jenis, yaitu snow pea (jenis yang pipih, lebih mudah ditemukan) dan snap pea (jenis yang lebih ‘gendut’). KEUNGGULAN Kandungan utama kedua kacang ini adalah protein dan serat. Sup krim kacang polong sangat pas disajikan untuk menu anak-anak, karena rasanya yang lezat dan kandungan proteinnya yang tinggi.
- Juga mengandung vitamin C dan karotenoid.
- MEMILIH & MENGOLAH 1.
- Acang polong dijual dalam bentuk segar atau beku.
- Jika dalam bentuk segar, pilih yang utuh dan tidak lunak.2.
- Acang polong beku sudah mengalami proses pemasakan, sehingga cukup dicairkan dan disiram dengan air dingin, sebelum diolah lebih lanjut.3.
Kacang kapri biasa dijual dalam bentuk segar. Pilih yang tidak layu dan berwarna hijau segar.
Apa itu sayuran polong?
6. Sayuran Polong – Jenis sayuran selanjutnya adalah sayuran polong. Kualitas sayuran polong yang baik memiliki ciri-ciri : Sayuran tidak tua, kulit buah masih lurus dan benjolan biji belum tampak. Bentuk buah polos besar dan lurus. Warna buah tampak segar. Tidak ada bagian yang busuk dan bekas gigitan hama. Contoh sayuran polong yaitu: buncis, kacang panjang, kacang merah, kedelai.
Apakah sayuran polong bisa dimakan?
Pengertian dari sayuran adalah bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak. Sayuran mempunyai kadar air dan serat yang tinggi sehingga umumnya mempunyai umur relatif pendek, mudah rusak dan tidak dapat disimpan terlalu lama jika tidak diperlakukan secara khusus.
Menurut ilmu pertanian, sayuran termasuk tanaman hortikultura. Hortikultura merupakan ilmu pertanian yang berkaitan dengan budidaya sayuran, buah-buahan, tanaman hias dan termasuk tanaman obat-obatan Selain itu, sayuran tidak dapat dipanen setiap saat karena sayuran merupakan tanaman musiman. Tingkat kematangan dari sayuran mempengaruhi sifat fsik sayuran, maka setiap jenis sayuran memiliki sifat fisik yang berbeda mulai dari warna, rasa, aroma, kekerasan, tekstur dan penampakan.
Jenis-Jenis Sayuran (Macam-Macam/Klasifkasi Sayuran) Macam-macam sayuran dapat ditinjau berdasarkan bagian tanaman yang dapat dimakan dan pigmen yang dikandung.1. Jenis Sayuran Berdasarkan Bagian Tanaman yang Dimakan Berdasarkan perkembangbiakannya, organ tumbuhan dapat dibedakan menjadi dua bagian yaitu bagian vegetatif (daun, batang, akar) dan bagian generatif (buah, bunga, biji).
- Berikut ini klasifkasi sayuran berdasarkan bagian tanaman yang dapat dimakan.a.
- Sayuran daun (leaf vegetables) Sayuran daun merupakan jenis sayuran yang dapat dikonsumsi pada bagian daunnya.
- Sayuran daun dengan kualitas bagus adalah jika bagian daunnya utuh, tidak berlubang dan tidak busuk, serta batang dan daun berwarna segar.
Contoh sayuran daun antara lain bayam, kangkung, sawi, kubis, daun kemangi, daun melinjo, daun singkong, pokcay, pohpohan dan lettuce/selada. 
b. Sayuran batang (stem vegetables) Sayuran batang yang dimanfaatkan adalah bagian batang dari tumbuhan yang terdiri dari buku dan ruas. Buku merupakan tempat menempelnya daun. Memilih sayuran batang yang baik biasanya batang yang masih muda, berwarna cerah, muda dan bersih, serta tidak busuk. Contoh sayuran batang yaitu asparagus, rebung, paku, dan seledri. 
Jan – 24 – 2019 Comments Off on Jenis Kacang Yang Termasuk Polong-polongan Antara kacang dan polong-polongan, keduanya berbeda. Akan teteapi ada kacang yang ternyata termasuk ke dalam jenis polong-polongan. Polong-polongan ini sendiri merupakan bagian dari keluarga tanaman biji-bijian yang berbentuk bulat atau agak popoh yang berbeda di dalam kelopak lunak atau agak keras.
- Dalam satu kelopak, biasanya terdapat beberapa biji.
- Polong-polongan dikonsumsi bagian bijinya, namun ada juga beberapa jenis polong-polongan ini yang bagian kulitnya lunak, sehingga dapat juga dikonsumsi.
- Polong-polongan ini sendiri berfungsi sebagai salah satu sumber protein dan karbohidrat yang berkhasiat bagi tubuh, karena memberikan energi sepanjang hari dengan kadar gula konstan.
Sehingga polong-polongan dapat menggantikan peran gizi dari daging. Advertisements Beberapa Jenis Kacang yang Termasuk Polong-polongan 1. Kacang kedelai Kacang kedelai termasuk ke dalam polong-polongan yang mengandung protein nabati paling tinggi. kedelai ini menjadi bahan baku pembuatan tahu, tempe, kecap, tauco, susu dan minyak.
- Edelai memiliki aroma yang khas saat diolah, untuk mengurangi aromanya tersebut, rebus kedelai dengan jahe atau daun pandan.2.
- Acang kapri Kacang ini biasanya dioleh dengan cara ditumis.
- Acang kapri termasuk jenis polong-polongan yang memiliki kulit lunak, sehingga dapat dikonsumsi secar langsung.
- Acang kapri ini memiliki kandungan vitamin A, vitamin B1, vitamin C.
Di parasan ada 2 jenis kacang kapri, yakni : kacang kapri berbiji bulat (disebut juga dengan kacang kapri manis) dan kacang kapri berbiji pipih.3. Kacang lentil Kacang ini banyak dikonsumsi di India, Timur Tengah, Maroko, dan turki. Bentuknya bulat, kecil, dan pipih.
Ada 3 jenis lentil, yaitu lentil kuning, hijau dan merah. Rasanya lembut dan gurih. Biasanya digunakan dalam berbagai masakan seperti sup, campuran kebab, perkedel dan nasi. Sebelum diolah, rendamlah dulu kacang lentil dalam air dingin kemudian rebus hingga empuk. Kacang ini kaya akan kandungan karbohidrat, serat, protein, zat besi, dan mineral.
Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, lentil mampu menjadi hidangan tepat bagi Anda yang sedang melakukan program diet.4. Kacang buncis Buncis ini adalah polong-polongan yang dapat dimakan. Biji, buah dan daunnya bermanfaat sebagai sayuran. Buncis kaya akan protein dan vitamin.
- Buncis ini memiliki tekstur yang renyah dan lembuh, sehingga sangat pas untuk diolah dengan cara ditumis.
- Pilihlah buncis muda, cirinya adalah buncis memiliki ukuran yang lebih kecil dan teksturnya masih keras.5.
- Acang panjang Mungkin tidak jauh berbeda dengan buncis, namun kacang panjang memiliki ukuran yang lebih panjang dan lebih keras.
Kacang panjang ini biasanya disantap sebagai lalapan atau dimasak sebagai sayur.
Apa saja jenis sayuran?
Halo Kiara! Kakak bantu jawab ya Contoh sayuran polong adalah kacang panjang, kedelai, buncis, kacang merah, kedelai. Sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan asal tumbuhan yang biasanya mengandung kadar air tinggi dan dikonsumsi dalam keadaan segar atau setelah diolah secara minimal.
- Contoh jenis sayuran adalah sayuran batang, sayuran akar, sayuran daun, sayuran polong, dll.
- Sayuran polong adalah sayuran yang dimanfaatkan bukan hanya polongnya saya tetapi kulitnya juga bisa ikut dimakan, Seperti kacang panjang, kedelai, buncis, kacang merah, kedelai.
- Dengan demikian, contoh sayuran polong adalah kacang panjang, kedelai, buncis, kacang merah, kedelai.
Semoga membantu ya 🙂 –
