Sayuran Yang Dapat Dijadikan Bahan Pewarna Makanan Yang Alami?

7. Bunga rosela – PIXABAY/ Tr??ng Hoàng Huy Ngân Ilustrasi bunga rosela. Bunga rosela yang lazim digunakan untuk mengatasi berbagai masalah kesahatan, juga dapat digunakan sebagai pewarna alami. Rebus bunga rosela lalu gunakan airnya sebagai bahan pewarna alami. Namun perlu diketahui bahwa warna merah yang dihasilkan bunga rosela tidak sepekat buah bit atau buah naga.

Apa itu pewarna makanan alami?

Selain rasa, masakan pun harus memiliki tampilan yang menarik agar bisa menggugah selera. Biasanya perwana makan dipakai untuk mempercantik makanan. Seperti diketahui, ada pewarna makanan alami dan buatan. Pewarna makanan alami adalah bahan-bahan yang berasla dari buah-buahn, sayuran, dedaunan, atau biji-bijian untuk mewarnai makanan.

• Selain pewarna makanan alami, bahan-bahan tersebut digunakan untuk pewarna alami tekstil atau pewarna alami untuk menggambar.
• Bahan pewarna alami dan warna yang dihasilkan ada banyak macamnya seperti pewarna makanan alami hitam dan pewarna alami biru.
• Alih-alih menggunakan pewarna makanan buatan, ada baiknya kamu memakai pewarna makanan alami yang lebih sehat dan aman.

Pasalnya bahan tersebut berasal dari pigmen tanaman, berbeda dengan pewarna makanan yang rentan mengandung racun dan menimbulkan masalah kesehatan. Nah, berikut ini adalah daftar bahan pewarna makanan alami yang bisa kamu jajal di rumah. Bahan-bahannya mudah didapatkan.

Bagaimana cara mengolahnya sebagai pewarna makanan alami?

1. Pandan – ©iStock Pewarna alami makanan yang aman dan sehat yang pertama adalah pandan. Daun pandan sudah sering digunakan untuk bahan pewarna makanan hijau alami. Selain memberi kesan segar pada tampilan makanan, daun pandan juga memberi efek wangi pada makanan.

Apakah buah naga bisa menjadi pewarna makanan alami?

3. Punya warna merah yang terang, buah naga merah kerap dijadikan pewarna untuk beberapa makanan yang umumnya berwarna merah – Buah naga | Photo by Amatus Sami Tahera via Pixabay Warna merah dalam buah naga memang cukup tajam. Alhasil buah satu ini dipilih menjadi pewarna makanan alami warna merah. Bila pengin pewarna makanan alami warna pink, kamu bisa menggunakan sedikit buah nagar agar warnanya tak terlalu pekat. Ketika mengolahnya menjadi pewarna makanan, jangan lupa saring dulu untuk memisahkan bijinya.

Apakah ubi ungu bisa digunakan sebagai pewarna makanan alami?

2. Dengan warnanya kuat dan khas, ubi ungu bisa menjadi alternatif pewarna makanan – Ubi ungu | Ubi ungu | Photo by マサコ アーント via Pixabay Tak banyak yang tahu, ubi ungu dapat digunakan sebagai pewarna makanan alami untuk rainbow cake, Daripada bingung mencari pewarna ungu, pakai saja ubi yang notabene memiliki warna ungu nan khas. Sejauh ini sudah banyak varian makanan yang memakai ubi ungu sebagai pewarna seperti puding dan donat.