Tahapan pengolahan bahan pangan sayuran menjadi makanan yaitu :
- mencuci sayuran terlebih dahulu.
- potong-potong sayuran.
- Rebus sayuran tersebut.
- tiriskan sayuran yang telah direbus.
- Santap selagi hangat.
Contents
Jelaskan langkah pengolahan sayuran menjadi makanan kesehatan?
Jawaban: cara pengolahan bahan pangan sayuran menjadi minuman kesehatan adalah dengan menjadikan Jus yang segar. tahapannya adalah dengan mencuci bersih sayuran, siapkan blander, masukkan sayuran pada blander, tambahkan air mineral dan gula (sesuai selera), blander sampai halus, dan siap di minum sebagai minuman kesehatan. Penjelasan: sebagai contoh adalah sayuran tomat berikut tahapannya
- pilih sayuran tomat yang masih segar
2. kemudian potong menjadi empat bagian dan masukan ke dalam blender 3. blender potongan”sayuran tomat sampai halus 4. Setelah halus,tuangkan kedalam wadah cup/gelas 5. jus tomat siap di sajikan ! semoga bermanfaat
Apa saja tahapan atau proses pembuatan pengolahan pangan?
Ilustrasi makanan. Foto: iStock Makanan termasuk dalam kebutuhan pokok manusia sehari-hari. Agar nutrisi yang terkandung dalam makanan dapat masuk dan diterima tubuh dengan baik, teknik dan urutan tahapan pengolahan pangan perlu diperhatikan. Teknik dasar pengolahan bahan pangan dibedakan menjadi dua, yaitu teknik pengolahan makanan panas basah ( moist heat ) dan teknik pengolahan makanan panas kering ( dry heat cooking ).
Mengutip buku Prakarya SMP Kelas VII terbitan Kemendikbud (2016), teknik pengolahan makanan panas basah adalah mengolah dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Suhu cairan pada teknik ini tidak lebih dari suhu didih. Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah antara lain merebus ( boiling ), menyetup/menggulai ( stewing ), mengukus ( steaming ), mendidih ( simmering ), dan mengetim.
Sedangkan, pada teknik pengolahan panas kering, makanan diolah tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Yang termasuk teknik ini di antaranya menggoreng, menumis ( sauteing ), memanggang ( baking ), dan membakar ( grilling ). Selain menggunakan kedua teknik tersebut, bahan makanan juga bisa diolah dengan teknik lainnya, seperti menghaluskan, mengasap, mencampur, dan menyaring/memeras.
- Ada pula bahan pangan yang dapat dimakan mentah sehingga tidak perlu dimasak.
- Misalnya, buah dan sayuran yang tidak dimasak dan diolah menjadi salad.
- Ilustrasi makanan.
- Foto: iStock Tak hanya teknik pengolahannya, urutan tahapan pengolahan pangan juga perlu diperhatikan.
- Tujuannya agar makanan yang dihasilkan sesuai dengan kegunaan, rasanya enak, pengolahannya tepat, memiliki nilai estetis dalam penyajian maupun kemasan, dan aman bagi kehidupan manusia.
Urutan tahapan pengolahan pangan yang benar, yaitu perencanaan, pelaksanaan pembuatan, dan penyajian atau pengemasan, dan evaluasi. Berikut penjelasan lengkapnya. Ada dua hal yang perlu dilakukan pada tahapan ini. Pertama, mengidentifikasi atau menganalisis kebutuhan terlebih dahulu.
- Maksudnya, makanan atau minuman yang diolah disesuaikan dengan apa yang sedang dibutuhkan.
- Sebagai contoh, saat cuaca sedang panas, pangan yang dibutuhkan adalah sesuatu yang dapat menyegarkan tubuh.
- Setelah berhasil dianalisa barulah masuk ke tahap selanjutnya yakni ide/gagasan yang menjadi perwujudan dari analisis tersebut.
Dalam hal ini, makanan yang menyegarkan dan cocok dimakan di cuaca yang panas adalah rujak buah dengan bumbu kacang. Pada tahap ini dilakukan persiapan dan proses pembuatan pangan. Yang termasuk dalam persiapan antara lain membeli bahan-bahan, menyiapkan alat-alat yang dibutuhkan, mempersiapkan bahan yang akan diolah dengan memotong, mengupas, dan sebagainya.
Apa yang dimaksud dengan teknik pengolahan sayuran?
Pengolahan bahan pangan sayuran adalah kumpulan metode dan teknik yang digunakan untuk mengubah bahan mentah menjadi makanan atau mengubah makanan menjadi bentuk sayuran untuk konsumsi manusia dikonsumsi oleh manusia atau oleh industri pengolahan makanan.
Apa yang dimaksud dengan pengolahan pangan menjadi makanan setengah jadi?
Pembahasan – pengolahan bahan pangan setengah jadi menjadi makanan adalah proses mengubah atau mengolah bahan baku dengan berbagai proses seperti pengawetan, pembusukan dan lainya. Sehingga dari proses tersebut akan menjadi aneka ragam olahan yang menjadi makanan atau pangan setengah jadi. Contoh pembuatan makanan setengah jadi:
- Tepung beras
Dengan cara pertama-tama dengan beras di bilas dengan air, setelah itu tiriskan. Setelah itu rendam 3 jam sampai 6 jam, dalam perendaman tersebut Setelah itu tiriskan beras, dengan halus dengan tisu selama satu jam atau lebih. Dan blender beras untuk menggiling beras.
Apa yang dimaksud dengan proses pengolahan pangan?
Pengolahan makanan merupakan proses merubah bahan pangan mentah menjadi olahan setengah jadi maupun produk siap saji yang dapat langsung dikonsumsi serta memiliki nilai gizi.
Mengapa sayuran menjadi makanan dan minuman kesehatan brainly?
Pengguna Brainly Pengguna Brainly jawaban da n penjelasan : karena sayuran adalah makanan yang bergizi dan sehat untuk di makan,contohnya sayuran wortel bisa membuat mata kita jadi bagus dan wortel mengandung vitamin A,dan sayuran mempunyai vitamin. semoga membantu no copas
